Le sirop d'agave, également appelé sirop d'agave ou sirop de maguey, est un sirop fabriqué à partir de la plante d'agave. Le la sève est récoltée sur la plante puis traité avec de la chaleur et des enzymes. Ce procédé commercial change le sirop traditionnel mexicain, miel d'agave, en un sirop hautement transformé. Le sirop résultant ...
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