Définition du ciment. Le ciment est un liant hydraulique constitué d'une poudre minérale, d'aspect grisâtre, obtenue par broyage et cuisson à 1450 °C d'un mélange de calcaire et d'argile. Le produit de. la cuisson, appelé clinker, est pour l'essentiel une combinaison de chaux, de silice, d'alumine. et d'oxyde ferrique.