Mode opératoire : le « comment » d'une procédure. Les modes opératoires, ce sont tout simplement les instructions de travail, ou ce qui répond à la question « comment ? » dans le processus, que l'on verra plus loin dans cet article. Les modes opératoires spécifient, en effet, les actions à mener pour effectuer une tâche précise et à un poste donné.