En soupe pendant l'hiver, cette recette est aussi délicieuse que bienfaisante. Au Maroc, le millet (graine de mil) est cultivé dans le sud du pays, surtout dans la région de Ouarzazate. Véritable source de magnésium, phosphore et zinc, cette graminée est si riche en vitamines qu'elle peut remplacer la plupart des céréales.
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